I
Espero, en Barranquilla
Reunirme en ¨MAILIA¨
Llegando, por los aromas
A ese laboratorio
Donde la comida es ALQUIMIA, y
Los aromas recuerdan
A los colores que danzan
Mientras nuestros ojos brillan
Latiendo el corazón
Pleno de vida, en vigilia
Esperando que MARIA EMILIA
Una Prima muy Querida
Baje ya de los fogones
Sus Secretos y Maravillas
Llevando a nuestra mesa
EL ARTE HECHO SAZONES
PUES DE SAZONES Y ARTE
ESTÁ COMPUESTA SU VIDA

II
Eso espero, MARIA EMILIA
Mira que eres de los JATTIN
Apellido de mi Madre
Una CHADID-JATTIN
De avanzada
Que también hace su Alquimia
Alegrando Corazones
Apaciguando las ansias
De los que persiguen sus sabores

III
Espero, en Barranquilla
Reunirme en ¨MAILIA¨
Llegando, por los aromas
A ese laboratorio
Donde la comida es ALQUIMIA, y
Los aromas recuerdan
A los colores que danzan
Mientras nuestros ojos brillan
Latiendo el corazón
Pleno de vida, en vigilia
Esperando que MARIA EMILIA
Una Prima muy Querida
Baje ya de los fogones
Sus Secretos y Maravillas
Llevando a nuestra mesa
EL ARTE HECHO SAZONES
PUES NO HAY COMO ¨MAILIA¨
EN TODITA BARRANQUILLA
DONDE SUS FOGONES SON
LABORATORIO DE ALQUIMIA
ADEREZANDO CON ARTE Y
PINCELADAS DE COLORES
DÁNDOLE VIDA A LA VIDA
SABORES A LOS SABORES
ALEGRÍA EN LA VIGILIA


Jesús A. Peñaranda Chadid
Playa Parguito, 15/1/2013
Isla de Margarita
(Donde es dulce hasta la sal, según dijo el Poeta aquel hace ya tiempo)
República Bolivariana de Venezuela